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Capítulo 10 de 20
本草纲目
Interpretación en lenguaje contemporáneo del "Compendio de Materia Médica·Sección de Cereales"
Bu Gua · Estudio Clásico de la Medicina China
La "Sección de Cereales" del Compendio de Materia Médica recopila principalmente cereales, legumbres y alimentos medicinales procesados o fermentados a partir de ellos. Li Shizhen, siguiendo los epígrafes de explicación del nombre, naturaleza y sabor, y principales indicaciones, registró una gran cantidad de experiencia popular antigua y conocimientos de las Materias Médicas anteriores. A continuación, se organiza su contenido central en tres categorías.
Sésamo (Sésamo) 🌿: De naturaleza y sabor dulce, neutro. Los antiguos lo usaban para el dolor de cintura y piernas, dolor y leve hinchazón en manos y pies, resfriados externos incipientes, estranguria por calor (micción dolorosa y ardiente), forúnculos y úlceras malignas, hemorroides inflamadas y dolorosas, falta de leche tras el parto, quemaduras y escaldaduras, y falta de crecimiento de cejas, entre otros. Los métodos de uso incluyen administración oral, maceración en vino, aplicación externa y lavado externo con decocción.
Cáñamo (Semilla de cáñamo): Ma Bo (flor del cáñamo) se usaba para la pérdida de memoria, escrófula incipiente, entumecimiento tras heridas de arma blanca, y entumecimiento por enfermedades del viento. La semilla de cáñamo (Semen Cannabis) es el fruto del cáñamo, un laxante humectante de uso común en la antigüedad, como la Píldora de Semilla de Cáñamo para el estreñimiento y la micción frecuente; también se usaba para la amenorrea, la diabetes (xiaoke), la disentería sanguinolenta, la estasis sanguínea por contusiones, la caída del cabello y las úlceras craneales infantiles. Las hojas, tallos y raíces del cáñamo también tienen usos registrados tanto internos como externos. El texto original advierte explícitamente que las hojas de cáñamo y el cáñamo son tóxicos, por lo que en la actualidad es necesario distinguirlos estrictamente.
Trigo: El grano de trigo es de naturaleza y sabor dulce, ligeramente frío. El Fu Mai (grano de trigo inmaduro y arrugado) se usa para la sudoración espontánea y la sudoración nocturna. El salvado de trigo puede aplicarse externamente o administrarse por vía oral para la sudoración posparto, cicatrices, hematuria, úlceras por calor, y quemaduras por agua y fuego. La harina de trigo se usa para la hemorragia interna, hemorragias abundantes, diarrea disentérica, dolor de garganta, mastitis, hemorragia por heridas de cuchillo, ampollas en los pies y llagas por quemaduras. Los brotes de trigo benefician al intestino delgado y alivian la intoxicación alcohólica; la ceniza de la paja de trigo se usa para eliminar verrugas y lunares, y erosionar la carne maligna.
Cebada: De naturaleza y sabor salado, templada, ligeramente fría. Se usa para la plenitud y distensión por saciedad, y la dificultad para orinar; tostada y molida hasta convertirla en polvo se aplica externamente para quemaduras y escaldaduras.
Avena (Avena): De naturaleza y sabor dulce, neutra. El grano puede calmar el hambre y lubricar los intestinos; los brotes se usan para la retención de placenta.
Alforfón (Trigo sarraceno): De naturaleza y sabor dulce, neutro, frío. Se usa para la tos con qi rebelde, edema con jadeo, leucorrea roja y blanca, disentería, ántrax y abscesos dorsales, quemaduras y escaldaduras, escrófula, hernia inguinal, y dolor abdominal con diarrea.
Arroz glutinoso: De naturaleza y sabor amargo, templado. Se usa para el cólera con sed intensa, diabetes (xiaoke), disentería, epistaxis incesante, sudoración espontánea incesante, leucorrea, amenaza de aborto, y dolor lumbar por deficiencia y frío. El agua de lavar el arroz glutinoso se usa para aliviar el calor, detener la sed y desintoxicar; la ceniza de la paja de arroz se usa para la diabetes, laringitis, hemorroides y quemaduras.
Arroz japónica (arroz común): De naturaleza y sabor dulce, amargo, neutro. Se usa para el cólera con vómitos y diarrea, sudoración espontánea, dolor gástrico y cardíaco, dolor abdominal por amenaza de aborto y forúnculos. El agua de lavar el arroz (Xi Er Gan) se usa para aliviar el calor, calmar la sed excesiva y favorecer la diuresis.
Arroz índica (arroz de grano largo): De naturaleza y sabor dulce, templado. Su función principal es calentar el centro y tonificar el qi, nutrir el estómago y armonizar el bazo, eliminar la humedad y detener la diarrea.
Mijo (Panicum miliaceum): De naturaleza y sabor dulce, frío. Se usa para tonificar el centro y el qi, externamente para tratar el ántrax dorsal; la raíz se usa para el dolor cardíaco y la distocia.
Mijo glutinoso (Sorgo o mijo común): El mijo glutinoso es de naturaleza y sabor dulce, templado; externamente puede aliviar el dolor y eliminar cicatrices; el mijo rojo glutinoso detiene la tos y alivia la fiebre; los tallos y raíces del mijo glutinoso favorecen la diuresis, detienen el jadeo y eliminan la hinchazón.
Sorgo (Sorgo común): De naturaleza y sabor dulce, astringente, templado. Calienta el centro, astringe los intestinos y detiene el cólera; la raíz favorece la diuresis y alivia la plenitud y el jadeo.
Maíz: De naturaleza y sabor dulce, neutro. Armoniza el centro y abre el apetito; las raíces y hojas se usan para la stranguria por arena (cálculos urinarios).
Liang (Tipos de mijo y sorgo): El mijo amarillo (Huangliang Mi) detiene el cólera con disentería, favorece la diuresis y elimina el calor febril. El mijo blanco (Bailiang Mi) se usa para vómitos por deficiencia estomacal, cólera incesante, y externamente para verrugas en manos y pies. El mijo verde (Qingliang Mi) se usa para la diarrea disentérica por deficiencia del bazo, dolor cardíaco por frío y hematuria en ancianos.
Mijo (Setaria, mijo pequeño): De naturaleza y sabor salado, ligeramente frío. Se usa para la diabetes por calor estomacal, vómitos con reflujo, epistaxis incesante y quemaduras por agua y fuego; el agua de lavar el mijo se usa externamente para ojos rojos, inflamados y calientes, y úlceras de la infancia (ganchuang).
Canshui (hierba de agua) y Mijo silvestre (Echinochloa): Canshui tonifica el centro y el qi, y fortalece el estómago y los intestinos; el mijo silvestre tonifica el qi y fortalece el estómago; sus brotes y raíces se usan externamente para detener hemorragias por heridas de cuchillo.
Lágrima de Job (Coix): De naturaleza y sabor dulce, ligeramente frío. Es un representante de los medicamentos que favorecen la diuresis y fortalecen el bazo. Se usa para dolor corporal por viento-humedad, edema con jadeo y urgencia, stranguria por calor con arena (cálculos), diabetes (xiaoke), tos con pus y sangre por consumción pulmonar, ántrax que no supura, dolor dental por caries, hernias, ictericia, lombrices intestinales y amenorrea.
Adormidera (Semilla y cáscara de adormidera): La semilla de adormidera es de naturaleza y sabor dulce, neutra; la cáscara es agria, astringente, ligeramente fría. Los antiguos la usaban para vómitos con reflujo, disentería roja y blanca, disentería crónica incesante, diarrea acuosa, tos crónica y tos crónica con sudoración espontánea. Entre ellos, el Afangrong (Opio) es un producto de la adormidera; los antiguos lo usaron para la disentería crónica y la disentería roja y blanca, pero esta sustancia es altamente adictiva y muy tóxica, por lo que se debe tener la máxima precaución y nunca usarla uno mismo.
Soja (Soja negra): De naturaleza y sabor dulce, neutra. Se usa para la desviación de la boca y los ojos por accidente cerebrovascular, calor tóxico atacando los ojos, hinchazón de cara y cuerpo, masa dura en el abdomen, disentería acuosa incesante, hemorragia en hombres, estasis sanguínea por fracturas, dolor dental y retención de placenta. La piel de la soja negra se usa externamente para las opacidades corneales tras la viruela y las úlceras por orina en niños.
Soja amarilla: De naturaleza y sabor dulce, templada. Ensancha el centro y hace descender el qi, favorece el intestino grueso, elimina la hinchazón por agua y el edema tóxico. Molida en polvo y mezclada con agua caliente se aplica sobre las pústulas posteriores a la viruela.
Soja roja (Frijol adzuki): De naturaleza y sabor dulce, ácido, neutro. Es excelente para favorecer la diuresis, reducir la hinchazón, desintoxicar y drenar el pus. Se usa para edema, disentería, hemorroides intestinales con sangrado, dolor dental, falta de leche, ántrax incipiente, erisipela y micción frecuente.
Judía mungo (Soja verde): De naturaleza y sabor dulce, fría. Limpia el calor, desintoxica, alivia el golpe de calor y favorece la diuresis. Se usa para la erisipela infantil, disentería roja, diabetes, abscesos tóxicos tras la viruela y edema. El polvo de judía mungo se usa para el cólera con vómitos y diarrea, intoxicación por arsénico, sarpullido por calor y abscesos tóxicos incipientes.
Guisante, Haba, Frijol chino (Vigna), Judía blanca (Dolicho) y Judía espada (Canavalia): El guisante detiene la diarrea disentérica, favorece la diuresis y elimina abscesos e hinchazones. La haba armoniza el estómago y regula las vísceras. El frijol chino regula el centro y tonifica el qi, fortalece los riñones y el estómago. La judía blanca fortalece el bazo y disipa la humedad; se usa para el cólera con vómitos y diarrea y la leucorrea roja y blanca; la flor de judía blanca se usa para la hemorragia uterina masiva y la diarrea disentérica. La judía espada calienta el centro y hace descender el qi, favorece los intestinos, detiene el hipo y tonifica los riñones y el yuan (qi original).
Soja fermentada (Semilla de soja negra fermentada, Dan Dou Chi): De naturaleza y sabor amargo, fría, o salada, fría. Los antiguos la usaban para inducir sudoración en enfermedades febriles externas, opresión y malestar torácico, disentería sanguinolenta, malaria, sudoración nocturna, asma con flema, contractura de rodillas y dolor óseo, laringitis, llagas en boca y lengua, amenaza de aborto, erisipela, ántrax dorsal y lesiones por contusión.
Tofu (Cuajo de soja): De naturaleza y sabor dulce, salado, frío, ligeramente tóxico. Armoniza el bazo y el estómago, elimina la plenitud y distensión, hace descender el qi turbio del intestino grueso, limpia el calor y dispersa la sangre.
Pan al vapor (Zheng Bing): De naturaleza y sabor dulce, neutro. Se usa para la stranguria infantil, hemorragia intestinal crónica, disentería roja y blanca, hemorragia uterina, sudoración espontánea y nocturna, fracturas y quemaduras por agua y fuego.
Fermento (Qu), Fermento divino (Shen Qu) y Fermento rojo (Hong Qu): El fermento (Qu) disuelve los alimentos y las acumulaciones; se usa para la indigestión de cereales, disentería roja y blanca y hemorragia intestinal por intoxicación alcohólica. El fermento divino (Shen Qu) es dulce, picante y templado; fortalece el bazo y disuelve los alimentos; se usa para la deficiencia y debilidad del bazo y el estómago, vómitos con reflujo por deficiencia y frío, diarrea repentina, desmayo postparto y dolor cardíaco por acumulación de alimentos. El fermento rojo (Hong Qu) disuelve los alimentos, activa la sangre, fortalece el bazo y seca el estómago; se usa para la disentería roja y blanca, dolor por estancamiento de qi y sangre en mujeres, y loquios incompletos tras el parto.
Granos germinados (Su Ya, Gu Ya, Mai Ya): El brote de mijo (Su Ya) disuelve las acumulaciones de alimentos, abre el apetito y elimina la irritabilidad. El brote de arroz (Gu Ya) acelera el bazo, abre el apetito y disuelve los alimentos. El brote de cebada (Mai Ya) disuelve los alimentos y armoniza el centro; se usa para aliviar la plenitud torácica y promover la ingesta de alimentos, la enfermedad del cansancio por cereales (fatiga y somnolencia tras comer), y la indigestión; también se usa para el estreñimiento postparto y para detener la lactancia.
Maltosa (Yi Tang): De naturaleza y sabor dulce, muy templada. Se usa para la sed y la irritabilidad en ancianos, forúnculos, úlceras tóxicas y quemaduras por fuego.
Salsa de soja (Jiang): De naturaleza y sabor salada, fría. Externamente se aplica para quemaduras por agua y fuego; internamente se usa para la intoxicación por arsénico, hemorragia durante el embarazo y hematuria durante el embarazo.
Vinagre (Cu): De naturaleza y sabor ácida, amarga, templada. Se usa para el cólera con vómitos y diarrea, calambres en los pies, olor axilar, ántrax que no supura, dolor dental, mordeduras de ciempiés, quemaduras por agua y fuego y mastitis con induración.
Vino (Jiu): El vino de arroz es de naturaleza y sabor amargo, dulce, picante, muy caliente, tóxico. Los antiguos creían que podía potenciar la acción de los medicamentos, desobstruir los vasos sanguíneos y los meridianos, humectar la piel y dispersar la humedad. También hay varios vinos medicinales, como el Vino de Acanthopanax, Vino de Lágrima de Job, Vino de Rehmannia, Vino de Baya de Goji, Vino de Ginseng, Vino de Poria, etc., que se usan principalmente para tonificar la deficiencia, eliminar el reumatismo, fortalecer los tendones y los huesos, y desobstruir los vasos sanguíneos. El aguardiente (Shao Jiu) es de naturaleza y sabor picante, dulce, muy caliente, muy tóxico. Los antiguos lo usaban para la acumulación de frío, flema húmeda, abrir el estancamiento y matar parásitos e insectos y protegerse de la niebla tóxica (miasmas), pero tiene un riesgo muy alto y no debe consumirse en exceso ni usarse uno mismo de forma imprudente.
Bagazo (Zao): El bagazo de vino se usa externamente para grietas en manos y pies, artritis de rodilla (gonitis) y hematomas por golpes. El bagazo de vinagre de cebada tostado y aplicado caliente externamente se usa para el estancamiento de qi y la afección por viento, y el dolor articular en manos y pies. El bagazo de maltosa seco se usa para vómitos con reflujo y debilidad del bazo y el estómago.
La idea central de la sección de cereales es que los medicamentos y los alimentos comparten el mismo origen, y los cinco cereales son el fundamento del sustento.
Los médicos antiguos consideraban que los granos y cereales son en su mayoría de sabor dulce, de naturaleza neutra, ligeramente templada o ligeramente fría, y entran principalmente en los meridianos del Bazo y el Estómago. El Bazo y el Estómago son llamados la "base del cielo posterior" y la "fuente de la transformación del qi y la sangre", ya que la generación del qi, la sangre, los líquidos y los humores corporales depende del transporte y la transformación de los cereales y alimentos por parte del Bazo y el Estómago. Por lo tanto, la función básica de muchos cereales y legumbres es tonificar el centro y el qi, fortalecer el bazo y armonizar el estómago, eliminar la humedad y detener la diarrea.
Entre las legumbres, la Soja Roja y la Judía Mungo son de naturaleza fría y se centran en favorecer la diuresis y limpiar el calor y el calor tóxico; la Soja Negra es más tonificante y también puede activar la sangre y favorecer la diuresis; la Judía Blanca se centra en fortalecer el bazo y transformar la humedad.
Los productos fermentados como la Soja Fermentada (Dan Dou Chi), el Fermento (Qu), el Fermento Divino (Shen Qu), el Brotes de Malta (Mai Ya), el Vinagre y el Vino reflejan el pensamiento de la medicina china sobre "corrupción y maduración de los alimentos" y "disolución, guía, dispersión y disipación", es decir, utilizando la naturaleza fermentada para ayudar a la digestión, dispersar los factores patógenos externos y mover el qi y activar la sangre.
Además, el uso extensivo de aplicación externa, lavado externo, cenizas y mezclas con vinagre en la sección de cereales indica que la medicina popular antigua valoraba la simplicidad, eficacia, economía y conveniencia, y era hábil en el uso de alimentos cotidianos para tratar lesiones externas, llagas y problemas de la piel.
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, los granos y las legumbres son, sin duda, la base de la estructura dietética. Son ricos en carbohidratos, proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas del grupo B y varios minerales. Por ejemplo, el Sésamo contiene ácidos grasos insaturados y vitamina E, que son beneficiosos para la piel y los intestinos; la Lágrima de Job contiene aceite de coix, polisacáridos y otros componentes; la investigación moderna sugiere que tiene efectos antiinflamatorios e inmunomoduladores, pero no puede reemplazar el tratamiento farmacológico. La Judía Mungo y la Soja Roja tienen ciertos efectos diuréticos, antiinflamatorios y antioxidantes; el Brotes de Malta (Mai Ya) y el Fermento Divino (Shen Qu) contienen amilasa, levaduras y otros componentes que ayudan a la digestión, lo que hasta cierto punto confirma el conocimiento de los antiguos sobre "disolver los alimentos y las acumulaciones".
Sin embargo, debemos considerar objetivamente las limitaciones históricas. Muchos usos en los textos antiguos, como "quemar hasta obtener cenizas", "remojar en vinagre" o "aplicar externamente", carecen de una verificación farmacológica y clínica moderna estricta. Particularmente, las entradas sobre el Cáñamo, el Afangrong (Opio) y el Aguardiente involucran componentes tóxicos o adictivos, y su aplicación histórica no puede ser copiada directamente. Registros como "uso externo de arsénico" o "paja de cereal para desintoxicar el arsénico" son de alto riesgo y deben ser rechazados por completo. Los registros en los textos antiguos sobre "prevenir el embarazo" o "aborto" solo pueden ser estudiados como documentos históricos y nunca deben usarse como guía práctica.
Este contenido se basa en clásicos antiguos de la medicina china y es solo para el aprendizaje de la cultura tradicional y la investigación. No constituye ningún diagnóstico médico, consejo sobre medicamentos ni recomendación de tratamiento; si no se siente bien, consulte a un médico a tiempo.